市市场监管局加强疫情防控隔离点集中供餐食品安全监管工作
发布时间：2021-03-24 发布机构：市场监督管理局 字体：[ 大 中 小]
体裁分类：其他 主题分类：市场监管、安全生产监管 文号： 索引号：000357587/2021-260
为进一步做好餐饮服务环节新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，切实保障疫情防控隔离人员集中隔离过程中的饮食安全，市市场监管局加强疫情防控隔离点集中供餐食品安全监管工作。一是要求各级市场监管部门强化集中供餐食品安全监管工作。摸清本辖区隔离点设置及供餐单位情况，在各地疫情防控指挥部的统一调度指挥下，认真做好疫情防控隔离点集中供餐食品安全监管工作，坚决杜绝食品安全风险发生。二是要求为隔离点集中供餐的单位要依法取得食品经营许可，确保供餐单位经营主体资格合法。加强食品配送过程管控，做好全环节消杀和餐品留样，并如实记录。三是把好人员健康关、把好进货查验关、把好加工制作关，督促供餐单位落实操作规范要求。